Leziz Meze Humus-Minik Kelebeğin Annesi

7 Ağustos 2015 Cuma

Leziz Meze Humus

Leziz Meze Humus


İskenderun / Hatay yöresinin vazgeçilmezi olan bu leziz meze , evlendiğimden bu yana benimde mutfakta vazgeçilmezlerimden biri oldu . Kayınvalidemden öğrendiğim bu leziz mezeyi yapmayı da yemeyi de çok seviyorum . Tahinin , nohudun ve kimyonun birleşiminden oluşan leziz bir meze .

Bu da benim Humus Tarifim  :

      Malzemeler :
  • 3 su bardağı nohut
  • 5 yemek kaşığı tahin 
  • 3 yemek kaşığı zeytin yağ
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet sarımsak 
  • Yarım çay bardağı limon suyu 

Nohutları çatlayana kadar haşlıyorum . Haşlanan nohutları blenderdan iyice geçiriyorum . Üzerine kimyonu , tahini , sarımsağı , tuzu ve limon suyunu ekleyip blenderdan geçirmeye devam ediyorum . Eğer hafif katılık varsa yarım çay bardağı sıcak su ekleyip blenderdan geçirmeye devam ediyorum . Hazır olan humusu geniş bir servis tabağına alıyorum .Üzerini bir spatula yardımıyla düzeltip , üzerine zeytin yağını ekliyorum .

Minik Kelebeğin Annesi


Üzerini ise kornişon turşu , pul biberi , kimyon , domates , zeytin , maydanoz bu malzemelerden hangileri mevcutsa onlarla süslüyorum . Yapmak isterseniz sizde istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz .
Ayrıca nohut yemeyen sevmeyen kızım , humusu bayıla bayıla yiyor . Nohut sevmeyen , yemeyen çocuklara alternatif olabilir . :)

Afiyet olsun .

Sevgiler .

6 yorum:

  1. Hımm nefis bir tarif olmuş,ikinci görsel tamamdır.Bir başka olur Hatay'ın yöresel yemekleri,Humus ve Bakla ezmesi Hataya gittiğimde vazgeçilmezlerim haa bide sini (kağıt) kebabı..sevgiler

    YanıtlaSil
  2. İlk olarak İskenderun da yemiştim canım çok beğenmiştim.. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  3. Immm!!! En sevdiğim.. :) Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil

blog tasarım
MİNİK KELEBEĞİN ANNESİ COPYRİGHT © 2014 TÜM HAKLARI SAKLIDIR.BLOGUMDA YAYINLANAN YAZILARIN VE RESİMLERİN İZİNSİZ KULLANILMASI 5846 SAYILI FİKİR VE SANAT ESERLERİ YASASINA AYKIRIDIR.